Filetti Di Sogliola Gratinati

Ricetta per Filetti Di Sogliola Gratinati (pesce, Sogliola)

Ingredienti ricetta

• 400 G Filetti Di Sogliola
• Sale
• Pepe
• Farina
• 50 G Funghi Coltivati
• Poco Olio D'oliva
• 2 Pomodori Pelati Schiacciati
• 3 Cucchiai Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• Alcuni Fiocchi Burro
• Succo Di Limone
• Per Decorare:
• Prezzemolo

Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella (vedi anche Filetti Di Sogliola In Insalata) per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

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