Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

Ricetta per Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa (pesce, Pesce San Pietro)

Ingredienti ricetta

• 800 G Filetti Di Pesce San Pietro
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• Aceto Di Vino
• 1/2 Bicchiere Brandy
• Ketchup
• Maionese
• Sale
• Pepe In Grani

Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC. (vedi anche Filetti Di Platessa Ai Pinoli)

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