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Fettine Di Vitello All'uovo E Limone

Ricetta per Fettine Di Vitello All'uovo E Limone (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Carne Di Vitello In Fettine
  • 40 G Burro
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 1 Limone
  • Prezzemolo Tritato
  • Farina
  • Sale

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con (vedi anche Fettine Di Vitello Coi Peperoni) la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.

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