Fette Biscottate Dolci

Ricetta per Fette Biscottate Dolci (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

500 G Farina
400 G Zucchero
100 G Nocciole Sgusciate
150 G Mandorle Sgusciate
5 Uova
1 Bustina Lievito
100 G Ciliegine Candite
50 G Burro
Burro Per La Teglia
Farina Per La Teglia

Pelate le mandorle e le nocciole, fatele tostare nel forno e tritatele finemente, quindi ponetele sulla spianatoia. Unite la farina, il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito e a pezzetti, 4 uova intere e un tuorlo e le ciliegine candite, tritate. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, dividetelo in quattro parti e date a ciascuna di esse la forma di un filoncino di 5 cm di diametro. Disponete i quattro filoni sulla piastra del forno imburrata e infarinata e cuoceteli a 170 gradi per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate i filoni e tagliateli a fette oblique spesse circa un centimetro. Sistemate le fette sulla piastra e infornatele per 5 minuti, in modo che assumano un bel colore dorato. Se desiderate conservare questi dolcetti, lasciateli (vedi anche Fette D'arancia Al Rum) raffreddare completamente, quindi poneteli in scatole di latta, inframezzandoli con fogli di carta oleata: si manterranno fragranti per un mese circa.

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