Fesa Cremosa

Ricetta per Fesa Cremosa (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fesa Di Tacchino
• Burro
• 1/2 Bicchiere Vino
• 90 G Formaggini Alle Erbe
• Prezzemolo Tritato
• 1 Cucchiaio Tomato Ketchup
• Farina
• Sale
• Pepe

Tagliare la carne a listarelle poi infarinarla leggermente. In 1 padella far scaldare 40 g di (vedi anche Fesa Di Tacchino Al Burro E Salvia) burro fino a che sarà quasi color nocciola; mettere la carne e farla ben dorare rimestando spesso con 1 cucchiaio di legno. Salarla, peparla e bagnarla con il vino che dovrà evaporare per 2/3. Cuocere per 5 minuti; dopodichè mettere sulla carne i formaggini alle erbe facendoli sciogliere e amalgamandoli al sugo. Unire il prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di ketchup.

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