Fegato E Cipolla

Ricetta per Fegato E Cipolla (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Fegato Di Vitello Fresco E Tenero
• 2 Cipolle Grandi
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Tagliate a velo le (vedi anche Fegato Impanato All'aceto Balsamico) cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate. Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti. Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d'oliva extra-vergine.

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