Fegato Di Vitello Al Prosciutto

Ricetta per Fegato Di Vitello Al Prosciutto (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Fegato Di Vitello
• 4 Fette Prosciutto Crudo
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchiere Vino Cotto
• 1 Limone
• Sale
• Pepe
• Per Guarnire:
• Patatine Fritte

Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando. Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto. Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto. Servite su un vassoio le fettine di (vedi anche Fegato E Cipolla) fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa. Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana