Fave E Cicoria

Ricetta per Fave E Cicoria (contorno, Fave)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fave Già Sgusciate
• 600 G Insalata Cicoria
• 2 Cipolle
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
• Sale
• Pepe

Lessare le fave, salarle e (vedi anche Fave E Cicoria (3)) peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.

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