Fave Al Guanciale
Ricetta per Fave Al Guanciale (contorno, Fave)
Ingredienti ricetta
- 400 G Fave Sgranate
- 250 G Guanciale Di Maiale
- Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
- Poco Brodo
- 1 Cipolla Piccola
- Pepe
- Sale
Imbiondire la cipolla nell'olio, unire il guanciale a strisce sottili e (vedi anche Fave Al Prosciutto) farlo rosolare per poco. Unire le fave spellate, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco vivace, bagnandole con un po' di brodo caldo. Servire in una legumiera calda.
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