Fave Al Bacon

Ricetta per Fave Al Bacon (contorno, Fave)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fave Sgranate
• 100 G Bacon
• 50 G Burro
• 1 Cipollina
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata (vedi anche Fave Al Guanciale) a pezzi e il bacon tagliato a cubetti. Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e far cuocere per circa un'ora mescolando. Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.

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