Fave Al Bacon - ricetta 2

Ricetta per Fave Al Bacon - ricetta 2 (contorno, Fave)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fave Sgranate
• 100 G Bacon
• 50 G Burro
• 1 Cipollina
• Poco Olio D'oliva
• Prezzemolo
• 1 Spicchio Aglio
• Pepe
• Sale

Appassire in burro e olio la cipolla (vedi anche Fave Al Guanciale (2)) a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire le fave in una legumiera calda.

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