Faraona Ripiena Ai Carciofi

Ricetta per Faraona Ripiena Ai Carciofi (pollame, Faraona)

Ingredienti ricetta

• 1 Faraona Eviscerata
• 80 G Pancetta Tagliata A Dadini
• Rosmarino Tritato
• Aglio
• 6 Carciofi
• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D'oliva
• Sale

Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 (vedi anche Faraona Tartufata Al Cartoccio) minuti.

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