Fagottini In Giallo

Ricetta per Fagottini In Giallo (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 450 G Fagiolini
• 2 Uova
• 1 Limone
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Cerfoglio
• Sale
• Pepe

Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, (vedi anche Falafel) schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci