Fagiolini Mimosa - ricetta 2
Ricetta per Fagiolini Mimosa - ricetta 2 (contorno, Fagiolini)
Ingredienti ricetta
- 500 G Fagiolini
- 1 Cipolla Grande
- Olio D'oliva
- Aceto Aromatico
- Sale
- Pepe
- 3 Uova Sode
Far lessare i fagiolini e lasciarli raffreddare. (vedi anche Fagiolini Saporiti (2)) Poi unire la cipolla lavata, mondata e tagliata ad anelli (lasciati prima a bagno per un'ora), condire con l'olio, l'aceto, il sale, il pepe, poi cospargere il tutto con i tuorli delle uova sbriciolati e gli albumi finemente tritati.
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