Fagiolini In Salsa
Ricetta per Fagiolini In Salsa (contorno, Fagiolini)
Ingredienti ricetta
- 400 G Fagiolini
- 2 Acciughe Sotto Sale
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Pinoli
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Manciata Mollica Di Pane
- Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e (vedi anche Fagiolini In Salsa D'aglio) frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.
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