Fagiolini In Salsa - ricetta 2

Ricetta per Fagiolini In Salsa - ricetta 2 (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 600 G Fagiolini
• 100 G Burro
• 2 Tuorli D'uovo
• 3 Cucchiai Panna Liquida (o Yogurth)
• 1 Limone
• Sale
• Pepe
• Bicarbonato

Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in (vedi anche Fagiolini In Salsa D'uova) acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato. Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace. Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa). Rimettere un attimo sul fuoco e servire.

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