Fagiolini In Rosso

Ricetta per Fagiolini In Rosso (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 600 G Fagiolini
• 1 Peperone Rosso
• 400 G Pomodori Pelati
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Cipolla
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti. Stufare nell'olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, (vedi anche Fagiolini In Salsa (2)) sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle. Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame. Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.

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