Fagiolini In Giallo

Ricetta per Fagiolini In Giallo (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fagiolini Mondati
• 2 Tuorli D'uovo Sodo
• 1/2 Limone
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Cerfoglio
• Sale
• Pepe

Cuocere per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare. Schiacciare i tuorli sodi, diluirli col succo di 1/2 limone, unire l'olio, sempre mescolando, (vedi anche Fagiolini In Insalata (2)) poi un trito di prezzemolo e cerfoglio, sale e pepe. Condire i fagiolini con questa salsa.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci