Fagiolini In Fricassea

Ricetta per Fagiolini In Fricassea (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 450 G Fagiolini
• 2 Uova
• 1 Cipolla
• 1 Limone
• 1/2 Tazza Salsa Di Pomodoro
• 25 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Sale

Far soffriggere la cipolla (vedi anche Fagiolini In Insalata) tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.

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