Fagiolini In Bianco

Ricetta per Fagiolini In Bianco (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 450 G Fagiolini
• 30 G Burro
• 50 Cl Latte Intero
• 1 Limone
• 2 Cucchiai Farina
• 1 Presa Sale

Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con (vedi anche Fagiolini In Giallo) una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sarà tutto consumato. Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto. Servire tiepidi.

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