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Fagiolini Alla Provenzale

Ricetta per Fagiolini Alla Provenzale (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Fagiolini Freschi
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Pomodori Maturi
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico Tritato (facoltativo)
  • Formaggio Grana A Scaglie (facoltativo)

Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza, e lo spicchio d'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi più o meno grossi fare cuocere il tutto per poco tempo facendo in modo che i pomodori non si sfaldino troppo A questo punto aggiungere i fagiolini, aggiustare di (vedi anche Fagiolini Alle Olive) sale e pepe, far saltare il tutto e servire. Prima di servire è possibile anche aggiungere del basilico tritato, oppure del formaggio grana a scaglie.

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