Fagiolini Alla Ligure

Ricetta per Fagiolini Alla Ligure (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fagiolini
• Pasta D'acciughe
• 100 G Pinoli Sgusciati
• Alcune Foglie Menta
• Olio D'oliva
• Sale
• Aceto Di Vino

Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d'acciughe con l'aceto, poi aggiungete l'olio, mescolate e condite con la (vedi anche Fagiolini Alla Menta) salsina l'insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite.

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