Fagioli Con Filetti D'acciuga

Ricetta per Fagioli Con Filetti D'acciuga (contorno, Fagioli)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Fagioli Freschi
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Filetti D'acciughe
• 5 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Mazzetto Basilico
• Sale
• Pepe

Lessare i fagioli per (vedi anche Fagioli Con Prezzemolo E Cipolle) 1 ora e mezza. Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti. Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'. Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.

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