Fagioli All'uccelletto Scappato
Ricetta per Fagioli All'uccelletto Scappato (contorno, Fagioli)
Ingredienti ricetta
Soffriggere nell'olio di oliva la cipolla, l'aglio e la salvia aggiungere il pomodoro e quando si è ben insaportito aggiungere i fagioli lessati ed un bicchiere di acqua di cottura dei fagioli. Lasciare cuocere lentamente per circa (vedi anche Fagioli Alla 'pignata') 1/2 ora aggiungere ancora acqua se necessario. Non lasciarli asciugare troppo. Mangiateli, se piace, assieme ad una cipollina fresca, sono una meraviglia.
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