Dolce Di Prugne

Ricetta per Dolce Di Prugne (dessert, Prugne Secche)

Ingredienti ricetta

• 250 G Prugne Secche
• 220 G Farina
• 50 Cl Latte
• 4 Uova
• 120 G Zucchero
• 30 G Burro Fuso
• 1 Limone
• 2 Cucchiai Brandy
• 2 Cucchiai Acqua Di Fiori D'arancio
• Burro

Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso. Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a (vedi anche Dolce Di Ricotta) pezzi. Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d'arancio e il latte. Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.

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