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Dolce Di Mascarpone

Ricetta per Dolce Di Mascarpone (dessert, Mascarpone)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Mascarpone
  • 60 G Burro
  • 150 G Zucchero
  • 30 G Maizena
  • 4 Uova
  • 20 Cl Panna
  • 1 Cucchiaio Vaniglina
  • 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena. Mescolate energicamente il tutto. Incorporatevi le uova, uno alla volta. Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone. Dovete ottenere un composto piuttosto denso. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa (vedi anche Dolce Di Mele (2)) mezz'ora. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più. Ritirate lo stampo, fate raffreddare. Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Moscato D'Asti DOCG, Moscadello Di Montalcino “Frizzante” DOC, Moscato Di Noto “Spumante” DOC.

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