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Dischi Di Mortadella Al Mascarpone

Ricetta per Dischi Di Mortadella Al Mascarpone (antipasto, Mortadella)

Ingredienti ricetta

  • 2 Uova
  • 2 Cetriolini Sott'aceto
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 50 G Mascarpone
  • 150 G Mortadella (fette Da 150 G)

Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la (vedi anche Dolce Signora Seme) fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.

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