Dischi Di Mortadella Al Mascarpone

Ricetta per Dischi Di Mortadella Al Mascarpone (antipasto, Mortadella)

Ingredienti ricetta

• 2 Uova
• 2 Cetriolini Sott'aceto
• 1 Mazzetto Basilico
• 50 G Mascarpone
• 150 G Mortadella (fette Da 150 G)

Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a (vedi anche Dolce Signora Seme) dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.

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