Dentice Al Cartoccio Con Burro E Limone
Ricetta per Dentice Al Cartoccio Con Burro E Limone (pesce, Dentice)
Ingredienti ricetta
- 1 Dentice Di 1000 G
- 70 G Margarina Da Spalmare
- 30 G Burro
- 2 Limoni
- Peperoncino
- Sale
Pulite il dentice dalle interiora, squamatelo, lavatelo e asciugatelo bene. Ungete leggermente con la margarina un largo foglio di carta d'alluminio e disponetevi sopra il pesce. A parte battete il burro e la margarina con il sale e il pepe; tagliate a fettine regolari i limoni. Spalmate ora il pesce con il burro mettendone un po' anche all'interno, disponete quindi le fettine di limone mettendone qualcuna nella pancia del pesce. Chiudete il cartoccio con cura, appoggiatelo (vedi anche Dentice Al Forno (2)) sulla piastra del forno o in una pirofila adatta e cuocete per 30 minuti a medio calore. Portate il pesce in tavola e aprite il cartoccio davanti ai commensali in modo che solo in quel momento si sprigionino aroma e profumo di questa ottima preparazione.
Ricette suggerite
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