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Dadolata Valeria - ricetta 2

Ricetta per Dadolata Valeria - ricetta 2 (antipasto, Meloni)

Ingredienti ricetta

  • 2 Meloni Piccoli Rotondi Sodi E Maturi
  • 70 G Formaggio Emmenthal (fette Da 70 G)
  • 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
  • 1 Bicchierino Brandy
  • Alcune Gocce Succo Di Limone
  • 1 Pizzico Sale

Tagliate a metà orizzontalmente i meloni. Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi (vedi anche Dadoni Di Frittata) con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni\r\nmelone 2 coppe alle quali taglierete l'estremità della calotta perché passano essere servite su\r\nun piatto; ponetele in frigorifero. Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini. In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta il brandy, il succo di limone, e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.

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