Crostoni Di Melanzane In Scapece

Ricetta per Crostoni Di Melanzane In Scapece (antipasto, Melanzane Grigliate Surgelate)

Ingredienti ricetta

• 300 G Petto Di Pollo
• 300 G Melanzane Grigliate Surgelate
• 2 Cucchiai Capperi
• Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• Olio D'oliva
• 8 Fette Pane Casereccio
• Sale
• Pepe

Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con (vedi anche Crostoni Di Pancarré Al Gouda) olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline. Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4