Crostoni Ai Funghi

Ricetta per Crostoni Ai Funghi (antipasto, Funghi)

Ingredienti ricetta

• 300 G Funghi Champignon
• 1 Cucchiaino Farina
• 1/2 Limone
• 10 Cl Vino Bianco Secco
• 2 Tuorli D'uovo
• 8 Fette Pane In Cassetta
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale

Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, (vedi anche Crostoni Ai Peperoni) soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti. Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo. Bagnare i funghi con 10 cl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.

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