Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele

Ricetta per Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele (antipasto, Speck)

Ingredienti ricetta

• 1 Filoncino Pane
• 200 G Speck
• 1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren)
• 1 Mela Verde
• 1/2 Bicchiere Yogurth Magro
• Limone
• Panna
• Sale
• Pepe

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola. Vini di accompagnamento: Aldo (vedi anche Crostini Per L'aperitivo) Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4