Crostata Di Albicocche

Ricetta per Crostata Di Albicocche (dessert, Albicocche)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farina
• 200 G Burro
• 150 G Zucchero
• 1 Uovo
• 2 Tuorli D'uovo
• 1 Limone
• 500 G Albicocche
• Maraschino
• 100 G Mandorle Tritate
• Biscotti Savoiardi

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate. Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz'ora. Sbucciate (vedi anche Crostata Di Albicocche (3)) le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà. Stendete la pasta e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodichè disponetevi i savoiardi e bagnateli col maraschino. Coprite con le mezze albicocche, spolverate con le mandorle tritate e coprite con strisce di pasta spennellate con l'uovo. Infornate per circa 40-50 minuti.

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