Crostata Al Limone E Pinoli

Ricetta per Crostata Al Limone E Pinoli (dessert, Pinoli)

Ingredienti ricetta

Per La Pasta Frolla:
200 G Farina
120 G Burro
80 G Zucchero
35 G Fecola Di Patate
2 Tuorli D'uovo
1 Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Bustina Vaniglina
1 Pizzico Sale
Per La Farcia:
300 G Latte
200 G Panna Fresca
150 G Zucchero
100 G Pinoli
40 G Farina
4 Tuorli D'uovo
1 Limone (scorza Grattugiata)

Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone. Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in (vedi anche Crostata All'arancia) una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190 gradi per 50 minuti.

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