Croque Ai Gamberetti

Ricetta per Croque Ai Gamberetti (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

• Pepe
• Sale
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
• 3 Punte Curry
• 2 Cucchiai Latte
• 100 G Burro
• 4 Uova
• 100 G Gamberetti
• 8 Fette Pane Di Segale

I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il (vedi anche Crostata Di Mare) parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.

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