Croccante Alle Mandorle

Ricetta per Croccante Alle Mandorle (dessert, Mandorle Pelate)

Ingredienti ricetta

• 500 G Mandorle Pelate
• 500 G Zucchero
• Olio D'oliva

Tostare le (vedi anche Croccante Di Cioccolato E Pop-corn) mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti. Farle raffreddare e tritarle grossolanamente. Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce. Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno. Dopo pochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d'olio e formare uno strato alto circa 1 cm. Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi.

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