Crepes Alla Crema

Ricetta per Crepes Alla Crema (dessert, Farina Di Castagne)

Ingredienti ricetta

• 80 G Farina Di Castagne
• 3 Uova
• 40 G Zucchero
• 20 G Farina
• 50 Cl Latte
• Olio D'oliva
• Gelato Alla Vaniglia

In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d'olio un padellino, versatevi un cucchiaio (vedi anche Crepes Alla Frutta) di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete l'operazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando è intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato.

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