Creme Caramel (10)

Ricetta per Creme Caramel (10) (dessert, Zucchero)

Ingredienti ricetta

• 2 Uova
• 4 Tuorli D'uovo
• 50 Cl Latte
• Vaniglia
• 300 G Zucchero

Caramello per lo stampo: fare sciogliere 100 g di zucchero in una padella antiaderente fino a raggiungere un colore giallo oro. Versare immediatamente negli stampini da creme caramel e lasciare asciugare. A parte bollire il latte con la vaniglia e lasciare 5 minuti in fusione. Intanto sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero, aggiungere il latte (vedi anche Creme Caramel (3)) poco alla volta, filtrare il tutto e versare negli stampini preparati in precedenza con il caramello. Cuocere a 150 gradi a bagnomaria per 30 minuti circa. Raffreddare e sformare nel piatto da portata.

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