Crema Pasticciera

Ricetta per Crema Pasticciera (dessert, Vaniglia)

Ingredienti ricetta

• 250 Cl Latte
• 1/2 Stecca Vaniglia
• 40 G Zucchero
• 25 G Fecola Di Patate
• 1 Tuorlo D'uovo

Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero. Unite la fecola di patate mescolata (vedi anche Crema Pasticciera (3)) in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle