Crema Pasticciera (4)

Ricetta per Crema Pasticciera (4) (dessert, Tuorli D'uovo)

Ingredienti ricetta

• 2 Tuorli D'uovo
• 80 G Zucchero
• 30 G Farina
• 250 G Latte
• Scorza Di Limone

Lavorare bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Far bollire il latte con la buccia di limone. Versare nella pentola del latte in ebollizione le uova montate e far bollire 2-3 minuti senza mai smettere di mescolare con (vedi anche Crema Pasticciera (6)) un cucchiaio di legno. A fine preparazione togliere la buccia di limone. È una crema ottima per farcire torte, ma anche da mangiare liscia in coppette o con la macedonia.

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