Crema Pasticciera (6)

Ricetta per Crema Pasticciera (6) (dessert, Tuorli D'uovo)

Ingredienti ricetta

• 160 G Amido
• 100 Cl Latte
• 2 Tuorli D'uovo
• 8 Cucchiai Zucchero
• 1 Busta Vaniglia
• 1 Scorza Di Limone
• 150 G Panna Montata

Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l'amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata. Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare (vedi anche Crema Pasticciera Al Cacao) il tutto.

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