Crema Pasticciera (6)

Ricetta per Crema Pasticciera (6) (dessert, Tuorli D'uovo)

Ingredienti ricetta

• 160 G Amido
• 100 Cl Latte
• 2 Tuorli D'uovo
• 8 Cucchiai Zucchero
• 1 Busta Vaniglia
• 1 Scorza Di Limone
• 150 G Panna Montata

Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l'amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata. Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete (vedi anche Crema Pasticciera Al Cacao) la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto.

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