Crema Dolce Al Tè

Ricetta per Crema Dolce Al Tè (dessert, Tè Nero)

Ingredienti ricetta

1/2 Bicchiere Acqua
3 Cucchiaini Tè Nero
4 Tuorli D'uovo
120 G Zucchero Di Canna
2 Cucchiaini Succo Di Limone
8 Cucchiai Succo D'arancia
25 Cl Panna Fresca

Preparare il tè con l'acqua e lasciarlo in infusione per 5 minuti. Filtrarlo e metterlo in frigo. Lavorare con la frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unirvi il tè e 2 cucchiaini di succo di limone e 8 cucchiai di succo d'arancia molto freddi, mescolare bene. Montare la panna e unirla al composto delicatamente dal basso verso l'alto. Versare la crema in 4 coppe e porre (vedi anche Crema Fantasia) in freezer per 1 ora prima di servire.

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