Ingredienti ricetta
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete (vedi anche Crema Di Lamponi Al Vino Bianco) l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.