Crema Di Fragole - ricetta 2

Ricetta per Crema Di Fragole - ricetta 2 (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Fragole
• 500 G Zucchero
• 750 G Latte
• 8 Uova
• 120 G Amido Di Riso

Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea (vedi anche Crema Di Lamponi Al Vino Bianco) ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.

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