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Crema Alle Fragole

Ricetta per Crema Alle Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

  • 120 G Fragole
  • 2 Cl Succo D'arancia
  • 60 G Zucchero
  • 4 Fogli Gelatina
  • 175 G Yogurth
  • 2 Cl Rum
  • 15 Cl Panna Montata
  • 6 Cucchiai Gelatina Di Frutta Liquida
  • 6 Fragole

Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacità. Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore, e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero. Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda (vedi anche Crema Alle Fragole (3)) e strizzata. Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichè incorporatevi lentamente la panna montata. Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore. La freschezza della crema di fragole viene ancor più esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.

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