Crema All'arancia - ricetta 2

Ricetta per Crema All'arancia - ricetta 2 (dessert, Arancia)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• Zucchero
• Cannella
• 1 Arancia
• 30 Cl Vino Champagne (o Vino Spumante Secco)

Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di (vedi anche Crema All'arancia (4)) cannella e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia. Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare.

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