Crema Al Limone

Ricetta per Crema Al Limone (dessert, Limone)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 4 Limoni
• 200 G Zucchero
• 3 Fogli Colla Di Pesce

In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi. Mettere la colla di pesce in una tazza d'acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare la crema (vedi anche Crema Al Limone (3)) ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.

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