Crema Al Limone

Ricetta per Crema Al Limone (dessert, Limone)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 4 Limoni
• 200 G Zucchero
• 3 Fogli Colla Di Pesce

In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi. Mettere la colla di pesce in una tazza d'acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo (vedi anche Crema Al Limone (3)) dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare la crema ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.

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