Crema Al Limone (3)

Ricetta per Crema Al Limone (3) (dessert, Limone)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Latte
• 100 G Amido Di Riso
• 4 Uova
• 180 G Zucchero
• 20 G Burro
• 400 G Panna Montata
• 1 Limone

Montate i tuorli con lo zucchero. Sciogliete l'amido con il latte freddo e versate tutto sul composto di uova continuando a mescolare. Ponete il recipiente sul fuoco a fiamma dolce. Appena la crema accenna a bollire unite il succo del limone passato e fate addensare. Togliete dal fuoco, amalgamate il burro, lasciate raffreddare e aggiungete la panna montata. (vedi anche Crema Al Mascarpone) Suddividete la crema in coppette e cospargete con buccia di limone grattugiata.

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