Crema Al Cioccolato (5)

Ricetta per Crema Al Cioccolato (5) (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

150 G Cioccolato Fondente
50 Cl Panna Liquida
200 G Zucchero
1 Bustina Vaniglina
4 Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio Grappa Di Pere

Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso. Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto. A parte sbattere i tuorli e (vedi anche Crema Al Cognac) unirli alla panna. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato. Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.

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