Crema Ai Marroni

Ricetta per Crema Ai Marroni (dessert, Marroni)

Ingredienti ricetta

1000 G Marroni
200 G Zucchero
20 Cl Panna Montata
2 Bustine Zucchero Vanigliato
Sale

Sbucciate i marroni e sbollentateli per 5 (vedi anche Crema Al Burro) minuti. Sgocciolateli, spellateli, e cuoceteli per mezz'ora in acqua bollente leggermente salata. Intanto preparate uno sciroppo versando in un pentolino 1/4 d'acqua, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Fate sciogliere a fiamma bassa e ritirate dopo circa 10 minuti. Immergetevi i marroni sgocciolati, ponete sul fuoco e lasciate bollire per 10 minuti. Sgocciolateli, passateli al mulinetto. Incorporate al passato lo sciroppo, fate raffreddare. Amalgamate al composto la panna montata, suddividetelo nelle coppette, tenete al fresco prima di servire a tavola.

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