Cozze Gratinate - ricetta 2

Ricetta per Cozze Gratinate - ricetta 2 (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cozze
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Pezzetto Cipolla Tritata Finemente
• Pepe
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
• Pangrattato
• Sale

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l'olio emulsionato con l'aceto e (vedi anche Cozze Gratinate (4)) far gratinare in forno per qualche minuto.

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